餐饮业的繁荣有目共睹，一向是热门的创业选择。但是热门行业也意味着竞争更加激烈，如果稍有不慎，就可能会被淘汰。要做一家成功的餐饮加盟店，就要有自己的特色，富有创新意识，做好自己的特色，就会更有吸引力。
 

(1)要以餐饮业经营为主题。餐厅的特色必须能满足顾客对餐饮的需要，不偏不倚。餐饮业是以提供饮食制品为和餐饮服务为经营根本的。因此，任何经营手段和促销策略，都不能游离这一经营主题，餐厅的经营力量，主要还应用到烹制和服务的管理上，而特色必须服务和服从于餐饮加盟店的经营主题。
 

(2)要考虑顾客的消费心理。塑造特色一定要考虑顾客的需求，原因很简单，顾客是企业的生命，因此只有顾客满意的特色才能是成功的特色，否则就会失败。
 

(3)要保持创新，避免被模仿。对付模仿者的有效手段就是增加自己特色的技术含量，为之赋予深厚的内涵，并且要保持对特色的不断创新，模仿者就只能学到皮毛，永远跟在你后面，不知道下一步该怎么走。在“主题”的题材上做特色文章，这在餐饮同行中成功的案例数不胜数。
 

(4)要坚持少而精。特色太多就变成了无特色，因此在塑造特色时要坚持少而精的原则。如果一个餐厅有许多特色可以宣传或介绍，顾客所能记住的也只有两三个。与其花费很多财力、人力来搞很多顾客不认可的特色，不如集中精力，将一两个特色搞好，搞精。
 

餐饮加盟店的经营需要有正确的思路，做出特色坚持自我，说起来容易，做起来就需要更多的坚持与创新意识了。