别看小吃加盟的投资不大，可是利润却一点也不少。投资什么项目*赚钱呢？创业加盟网的创业导师就来为大家介绍一个小吃加盟项目，那就是过桥米线。小生意也能赚大钱。
 

小吃哪样*出名，非小锅米线莫属!五年的时间，一碗小锅米线的价钱不断飙升，桥香园、建新园、福华园米线也相继涨价，都称“迫于成本大幅度增加所致”。但实际上，仅米线而言，每碗的成本约1.5元，众多商家都称主要是“贵在汤中”。
 

米线的汤主要用骨头或鸡肉熬制而成。以骨头汤为例，一口容量为20升的大锅，注入15升的水，放入2-3公斤筒子骨，再放入0.5公斤生姜、草果等，加入0.2公斤的食用盐，熬上五六个小时，这锅汤便熬成了。一餐馆老板介绍道，这锅汤算上筒子骨、生姜、草果等配料和煤气费、水电费，总价值为70元。以每碗米线所需汤料300-400毫升计算，这锅汤*少可以盛40碗米线，每碗米线所盛的汤的成本仅为1.75元。
 

一碗米线是否可口，很大程度上取决于“帽子”。以焖肉“帽子”为例，其主要原料五花肉加上油盐蒜等和所用煤气，一公斤“帽子”的成本为35元。“打‘帽子’全看老板的良心。如果手抖一下，就只有半勺，除了油，里面*多只有四五粒肉丁。”金先生坦言，若“抠得紧点”，一公斤“帽子”可“盖”30碗米线。由此算出，小吃加盟店一碗米线中的“帽子”成本约为0.8元左右。
 

分析到这里，相信读者已能算出：米线+汤+“帽子”，也就是端到消费者面前的1碗小碗“成熟”米线，其成本就是1.5+1.75+0.8=4.05元。目前，市内大部分餐馆的小碗米线售价为7元。也就是说，除去油盐酱醋辣椒后，平均每碗米线的赢利至少有3元。每天卖出200碗就能收入600块钱，一个月就是一万八呀!
 

在这里的计算中我们就能看出来，原来小吃加盟也是这么挣钱，那么就从小店做起，踏踏实实的卖米线，也能为自己赢得财富。