在国内，牛杂加盟是一个很受创业者欢迎的项目，它在餐饮市场上有很大的发展空间。如果创业者用心，品牌给力，还可以研发其它和牛杂配搭的品类，为牛杂加盟店带来更多的利润，消费人群也就更加普及。那么开一家牛杂店需要多少钱？有利润吗？我们一起分析从以下四点分析一下。

一：投入情况

开一家牛杂加盟店主要投入在于店租、人工、加盟费、装修费用（含设备、餐椅等），有些店面还要转手费（通常也可不计入投入里，因为再转手时通常可收回）。以一家15平米的常见店面为例，店租通常要5000元，人工按2人计算至少要4200元，装修费用通常要6000元，再加上1万不等的加盟费，前期投入至少要2万5千左右。

二：利润回报  

先按每碗牛杂的成本计算，它通常是2.5元左右（按牛杂原料12元、汤包15元计算），平均售价按7元，每碗的毛利是4.5元。每个地段销量不同，但需要去除租金、人工、原料、水电成本，个别牛杂加盟品牌还有月度管理费，所以牛杂加盟能否赚钱还需要精打细算才有保证。

计算分析

项目名称      标准店（15~40平方米）    

店面租金      7000元    

人工开支      2500元/人*4=10000元    

水电杂费      2600元    

原料费用      1200元*30=36000元    

共计：      55600元    

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预计人流量      200人/天    

人均消费      15元    

日营业额      3000元    

月营业额      90000元    

月纯收入      34400元    

年纯收入      412800元 

三：行业发展趋势

以前牛杂加盟店确实容易赚钱，现在各店面的营业额也都还不错，但随着租金、人工的上升，净利润影响很大，以往的大店模式越来越难做。整个牛杂加盟行业正在走向“小而美”的发展趋势，店面通常不过15平米，产品不需要特别多，做好爆款产品。

四：个人实力  

好的店面租金高，转手费也是5万多起，前期投入也不小，有实力的可以进入繁华场地，实力稍逊的可选择分租或成本更低的地段。

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2018即将来临，又是牛杂加盟发展的一个高峰，羊杂回报率其实还是很高的

原文出处：m.chuangyejmw.com/jiamengzaozhidao/12459.html