6个麻辣火锅加盟店经营技巧
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麻辣火锅起源于四川、重庆一代,深受爱吃辣的朋友喜爱,虽说现在火锅加盟市场被很多人看好,但是做好麻辣火锅加盟店的经营工作也很关键,以下6个麻辣火锅加盟店经营技巧送给大家。
麻辣火锅加盟店经营1、管理者的心态问题。
谁都不是天生的老板或管理人员,你做小服务员的时候只是你遇到一个好的老师而已,所以你今天感觉自己成功了。不要用你的能力和才入行的服务员比。
麻辣火锅加盟店经营2、端正心态,看清事实。
这个社会人的智商是相等的,没有笨人。公猪向母猪求爱的时候,母猪明白。你去给母猪送支玫瑰试试,母猪会认为你比他还笨。如果说服务员笨,那是你不了解他,或者缺乏与之沟通的有效方式。你把经理和老板的架子高高摆起,谁愿意给你说实话,这还谈什么有效地沟通。摆正位置,用适合他们的方式进行有效沟通。
麻辣火锅加盟店经营3、找对方法
*管理人员是发现人的长处,用其所长,避其所短。如果我发现猪还是有温顺、听话、老实、踏实的一面,是不是猪就成了我们的宠物了。把复杂的事情简单化,简单的事情重复化,重复的事情习惯化。是不是就变成了我们认为的“吃了睡,睡了吃”这时候你发现管理简单的比喂猪还简单。
麻辣火锅加盟店经营4、竞争法则
小时候我在农村时,我妈养猪总得一个圈至少关2头,哪怕他们打架。那时候很不明白,明明他们打架,还放一起圈养。经过一段时间观察,如果只喂一头猪,给它吃再好的东西,它总挑食。两头放一起的时候总是抢着吃。管理一定要有竞争机制,这样服务员才会有比较和荣誉感。
麻辣火锅加盟店经营5、情人眼里出西施
为什么情人眼里出西施?管理人员以什么样的心态去看待服务员,问题结果截然不同。他们不是笨,是他们缺少方法,所以需要我们指导,他们缺少经验,所以需要我们帮助。猪头猪脑猪尾巴,我是一个听话的好娃娃,这样看待就对了。
麻辣火锅加盟店经营6、原则问题
猪在小的时候,其实圈门并不高,如果每餐让其吃跑然后睡好。我敢保证,猪长大后也不会翻圈而出。游戏规则必须有,制定*规则的人首先必须遵守。如果你给猪吃跑,它不但翻圈而出,有可能还会咬主人一口。
原文出处:m.chuangyejmw.com/jingyingguanli/10314.html
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