随着餐饮行业竞争日益激烈，很多投资者开始寻求新的突破口，试图扩大餐饮市场避免竞争情况的持续出现。而目前加盟西餐餐饮行业*是一个极为明智的选择，因为不同于普通餐饮加盟行业，西餐餐饮可以说正处于发展的黄金阶段，现如今很多中小型城市中的西餐餐馆、饭店并不常见，即便是在大城市当中也仅仅只是走高端消费路线，可开拓的市场份额还有很多。

 

相较于中餐的普及，从数据来看目前中国有40%以上地级城市尚未出现成熟的西餐行业，更别说一些较为偏远，尤其是距离沿海较远的城市，可以说发展的潜力非常出色。而且西餐的受众群体其实也非常大，现如今很多90后、00后对于西餐的接受程度远高于他们的父辈。
 

和人们想象中的不同，现在的西餐行业并不是所谓的高消费饮食行业，事实上西餐的消费方式呈现出“枣核形”，也就是低消费和高消费的西餐类型并不是太多，*多的依然是中层消费阶段。
 

也就是说西餐的消费群体相对更为集中，也更为稳定，除了“肯德基”这种快餐式的西餐餐饮，很多更具品牌特色的西餐餐饮同样能够获得消费者的欢迎。一旦投资者的西餐餐厅成功运转起来，那么所具有的消费者绝大部分都会转变成回头客。这种*的定位以及稳定的客源能够为投资者的投资带来丰厚的回报。