经营有道

生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，不要以为面馆是小买卖，但只要经营妥当就会让你有钱赚，假如你做小面馆而不是加盟店的话，那么*好在学校等场所左近选址，这样的话装修不必很考究，只要是洁净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是价位的设定不能太高。

口味质量

其实小面馆也需要大的经营战略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地域面馆和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开端看准这个市场都参加其中，因此你要改动经营战略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，只有色香味俱全才能吸引顾客。

服务

虽然人们吃饭考究的就是一个口味和吃饱，关于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即使你的面馆再有特色，假如你服务态度恶劣的话顾客也不会再光临，他们宁可去不怎么好吃的地对付一顿，服务一定要同步跟上。