开中餐加盟店竞争越来越激烈这是人尽皆知的，尤其在互联网以及经济下行的环境冲击下，餐饮业面临着变革。而竞争对手间分出优劣和市场占有率取得胜利必须在餐饮创新上做好文章。所以餐企的创新转型要结合自身情况，紧跟时代潮流，了解食客需求并保持紧密发展。都在说海底捞把服务做到*，别的餐厅只能学习没机会超越，其实餐饮人可以换个思路，只提供简单的需求，不再过分宠溺顾客。
 

在很多餐厅，顾客就餐完毕都是由服务员收台，这样增加了服务员人手对顾客体验也不太好，餐厅可以反其道而行不用事事躬亲，可以设置餐具和残汤的分类垃圾口，通过积分的方式鼓励消费者主动清理餐后垃圾，达到一定程度后可以获得奖励。
 

这种方式是对待客服务的颠覆，让顾客感受一下服务自己的感觉也可以达到不错的效果。而且餐厅可以降低用工人手和成本，同时积分激励还可以刺激消费者二次甚至多次到店就餐，可谓一举数得。
 

所以说，投资餐饮加盟在经营过程中需要注意服务的细节问题，只有在服务细节做到尽善尽美之后才能更好的留住顾客，才能够让消费者传播餐饮店的口碑，对于以后的经营发展十份有利。