饺子是中国饮食文化中的一种特色美食，春节吃饺子的习俗在明清时期已经相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取的是“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。但是饺子可不只是在春节才吃，日常饮食中它也是人们*喜爱的美食之一。一盘饺子经济实惠又美味，而且饱腹感十足，是许多人的心头好。因而，开饺子店也成为许多创业人士的选择。

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