开一家串串香店从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。特别是营销推广方面，随着互联网的发展，营销的范围越来越广，口碑营销、网络营销、团购、超低优惠等营销手段得到广泛应用。那么对于新开业的火锅串串店如何做营销?如何选择营销形式?如何选择推广渠道?成为新开餐厅营销推广的一个重点。

口味营销

　　口味原意是人的味觉对食品滋味的感受。今天我们探讨的是口味作为一种营销模式的重要性。越来越受到广大店家的重视，好吃是真正吸引顾客的关键。如果一家火锅串串店被消费者惦记那天生意还会差吗？好吃作为评判餐厅的*高标准，也是进行对外宣传和推广的*有利的前提条件。

　　其主要有两种运营模式：

　　1、让招牌菜香飘八千里：

每个串串香餐厅都应该有招牌菜，招牌菜要求*，口味好，吃了都喜欢;第二，能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;第三，*秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量，创造美食的稀缺价值。比如八旺的几个招牌菜，1香菜肉丸：口感爽脆、清香鲜嫩、纯手工制作。 2香菜牛肉：肉质细腻、入口滑嫩、味道醇厚、唇齿留香。3鲜鸭肠：新鲜、脆嫩、爽口化渣。

　　2、打出特色*重要：

　　人们去串串香店消费，有三个方面的需求，*个是满足口舌之欲;第二个是社交需求;第三个是追求营养。在八旺火锅串串吃这3点要求完全满足1、底料无添加剂2、现场炒制锅底3、砂锅锅底。八旺的底料是真正0添加剂的火锅底料，在经过长时间的煮制以后，味道会更加的浓烈，并且不干辣、不下喉、不伤肠胃。

    口碑营销

    现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。

   情感营销

    大家常见的"免费赠送"就是火锅串串情感投资*常见的手段之一，免费赠送的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能*大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次回头的频率。

重庆串串香加盟重庆八旺火锅串串

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