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川域餐饮将麻辣香锅菜系以土家人祖传秘制配方与现代科学方法炮制的药膳材料为基点，加入各种名贵药材，开发研制成各种秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火锅系列、香辣干锅系列等。肉类新西兰羔羊肉，小红牛肉及各种虾蟹海鲜为代表，肉质鲜美，口感滑嫩，的火辣、刺激、热烈张扬合为一体，其味悠长，回味无穷。

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