重庆火锅热度还在持续上升，是全国消费者与创业者关注的焦点。由于火锅店逐步增多，导致市场竞争压力变大，让很多创业者望而却步。今天，重庆山城小龙女火锅以30多年来经验分享4个因素，让你客流量增多，提升店内业绩。

一、天气因素

很多火锅店一部分原因是天气导致店内业绩下滑，怎么去避免呢？

作为火锅店经营者与管理者要随时关注天气变化，做出人员调整或者物料的准备，面对不同天气做出不同方案。

二、节假日因素

节假日是提升店内业绩比较快速的方法之一，抓住节假日，制定吸引人的活动，让消费者看到很划算，很实惠，从而带动消费者前来消费。

 

三、新品因素

餐厅更新新品上市对火锅店内的流量也有很大作用。比如：特色菜品，新奇的造型等，再加上味道加持，就可以吸引一批粉丝。经过宣传，慢慢火锅店就成为“网红”火锅店，从而越做越大。但是，火锅店内菜品可以定期上新，但是招牌菜品一定不要变，不然会给火锅店造成很大的危机。

四、竞争对手

每一条商街不止一家火锅店，怎么去面对竞争对手呢？

面对竞争对手很简单，要学会向他人学习，取长补短。学习其他火锅店长处，例如：服务、环境、装饰品等等，这些都可以学习，如果把所有火锅店的好处全部学过了，搬到自己火锅店里，那你就是整条街很火的火锅店。

 

以上4点因素简单易懂，希望能帮助到你。重庆山城小龙女火锅从事火锅30多年，如果有经营方面的问题或者加盟请查找重庆山城小龙女火锅

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/26687.htm