现在选择自己创业的人越来越多，而他们大多数的选择都是重庆火锅加盟，然而经营一家重庆火锅店并不是想象中的那么简单，尤其是店内员工管理技巧大全。很多没有经验的人可能不太知道怎么管理员工，今天，重庆朝天门防空洞老火锅为大家分析，重庆火锅加盟店员工管理技巧。

1、销售意识的强化。强调“服务=利润”，利用菜品推销等激励手段来激发销售热情。

2、制定企业的系统激励机制。如：制度上的奖惩分明，菜点销售的提成、各类奖项(年度服务奖、创新奖、顾客奖励、企业荣誉奖、成就奖等等)、管理人员口头表扬习惯的养成等。

3、企业目标与员工个人事业目标的统一，帮助员工制定事业发展计划或职业生涯规划等。这有助于员工队伍的稳定。

4、管理层自信心的建立以及对下的影响。(稳定和激励士气)

5、平等(员工之间的称呼等)新旧员工的平等发展机会等。

6、为员工的事业成长提供足够的空间及平台。(不要只是挂在墙上或者写在手册里的一句空话，企业更多的是需要去付诸实际行动)

7、相信员工的能力。

8、赋予权利与信任的同时保持监控，并予以适时的帮助，帮助其建立自信心。

9、餐厅的员工培训就是对员工的教育，不仅是课堂上的培训，更是在日常工作中随时、随地、随人地教育指导。

餐厅培训的内容不仅是专业知识的培训，更多的是要教会他们如何做人、处事，随时的教育，不断的要求才能使员工有一个从内到外有一个较大的跨度提升。此项工作需要长期的坚持，从“执行力的要求”这点来讲也正是如此。

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原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/29354.htm