据中国餐饮行业协会调查数据，中国餐企不够重视发展人才，人才比例低，人员流动性极高。在这种情况下，餐企面临多重管理问题：餐厅人员流动性大，员工跳槽频繁，员工缺乏职业精神，菜品稳定性低，管理混乱，服务效率低等。因此，投资商在选择重庆火锅加盟品牌时，也一定要注意能做好员工培养，保证重庆火锅店管理的品牌。

重庆火锅加盟哪家**强？重庆火锅加盟扶持哪家好？重庆龙江码头老火锅以管理部、运营部、市场部等9大部门为主，形成一套“整店输出”式扶持方案，员工培训与应急预案准备非常到位，下面请看详细介绍。

 

重庆龙江码头老火锅员工培训分为两部分：前期总部培训；营业前驻店培训。

前期总部培训

重庆火锅加盟店装修期间，总部会通知加盟商订好时间，找1-3人到总部进行培训。主要内容有：前厅管理培训、营销技巧学习、收银系统、粉丝系统使用、原材料规范与选择、菜品切配、后厨管理、卫生规范、底料调配、部分小吃饮料技术学习等。

学习时间一般为7-15天左右，主要依培训人员进度决定，直到加盟商能融汇贯通，本次学习才算结束。另外，加盟商培训时，也可以根据直营店经营状况学习到更多管理细节。

 

营业前驻店培训

到装修差不多结束时，重庆火锅加盟店就可以初步确定试营业时间。这时，重庆龙江码头老火锅总部将会派一位厨师、一位经理驻店支持，经理辅助前厅，厨师辅助后厨，查缺补漏，完善重庆火锅加盟店经营细节。

同时，加盟店还可以进一步确定自身学习情况，重新巩固学习。另外，龙江码头经理还需要招齐服务员、墩子等员工，培训服务流程、技能等，保证加盟店顺利运营。直到重庆火锅加盟店试营业结束，确定加盟店人员都能各司其职，熟练工作，重庆龙江码头老火锅总部才会召回外派人员。

 

重庆火锅加盟哪家**强？重庆火锅加盟扶持哪家好？不仅会帮助各个加盟店进行人才培训，还有各种人才激励制度、管理运营制度保障人才流动率，让加盟店不再为人员问题困扰。而且，如果加盟店突发意外情况，重庆龙江码头老火锅也会在48小时内派人前往解决。

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/30564.htm