餐饮市场规模超过4万亿，在各个投资行业中增幅极快，远远超过其他行业，餐饮市场投资早已成为热门。中国餐饮市场非常庞大，各个品类以千万计数，在餐饮行业所有主品类中，火锅行业以13.7%市场占有率成为投资商关注焦点。说火锅，从来就绕不开重庆火锅，所以要投资火锅行业，当然就得选重庆火锅加盟。

重庆火锅加盟哪家好？火锅加盟店哪个品牌好？重庆十七门老火锅精研重庆火锅行业30余年，管理运营模式科学成熟，对重庆火锅加盟店各个细节都已形成具体科学流程。加盟商只需要以标准模式为框架，辅以十七门经理市场分析与指导，就能轻松运营重庆火锅加盟店。

 

以菜单为例。菜单消费者能让直观了解重庆火锅加盟店风格、产品、价格。加盟店能否吸引到消费者，能获取多少利润，都在这简简单单一张纸上。因此，在制作菜单时，有很多细节需要注意。

首先，菜单风格。菜单风格需要与加盟店装修一致，体现同一理念，这样能塑造出品牌价值，提高品牌价值感、品质感。重庆十七门老火锅各个加盟店一般是由总部设计，结合当地审美偏好，以视觉效果为中心，设计新颖大方菜单排版风格。

 

菜单定价，定价决定你每一道菜毛利润。重庆火锅加盟店成本包括菜品原材料、人工、租金、日常物品消耗维修、水电气消耗等，不同地区，消费市场不同，这些成本可能相差很大。但这些成本在一定时间内是固定的。因此，只有保证毛利润，才能将纯利润提高。

重庆十七门老火锅通过当地市场分析，计算出加盟店各项成本，预估出达到怎样纯利润，才能获得预期收益。再通过提高，或降低菜单定价，增减毛利润，保证该重庆火锅加盟店既能在当地消费水平线上，又能获得预期收益。

 

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原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/30806.htm