开重庆火锅店凭借自己的能力，能够经营起来吗？相信现在有不少想创业的朋友，会通过开火锅店来实现自己的梦想。但问题是开火锅店并不容易，像火锅这样的大投资绝不是一人能够成功的，尤其对小白来说不会选址，不会营销，不会计算成本，很容易就把店开死。

现在开火锅店有几个要点，一是分析和调查市场，二要考察同行和自己的竞争能力，三店铺开店的位置，四是开业后的管理和方案。这四点对于初期创业，毫无经验的小白来说几乎很难完成，即使你真有能力去做，也要花费大量的精力和财力，所以一般人都不会考虑自己开店，而是选择加盟或者和几个伙伴一起。

 

另外，开火锅店资金一定要够，依据重庆麻辣重点火锅500家门店数据分析，至少需要准备30-50万左右的筹备资金，你才有可能开店。再算是后期的原料费、房租费、人工费、水电气费、折旧费等到那个，还需要预备15万元以上的流动资金，只有这样才能有效防止资金链断裂出现的任何问题。

假如你的店铺在黄金位置，那你的租金还得翻一番，一个月好几万的租金，再加上其他杂七杂八的费用，没有足够的实力，可能两三个月就倒闭了。还有味道的问题，总所周知，火锅的灵魂就在于味道，如果你本人不会炒料，想通过请炒料师傅或直接找供应商的方式来保证味道，火锅店基本就凉了。

 

为什么这么说？现在很多重庆火锅店都是加盟的，他们有总部公司提供的底料，味道实打实能够保障。还有些十几年老火锅店，老板自己就是炒料师傅，十几年都能保障味道不变。而你，一个初入餐饮行业的小白，什么都不懂，拿什么和这些人进行竞争？

所以想要开重庆火锅店的朋友，如果没有足够的经济实力，也没有什么开店经验，不要轻易尝试自己开火锅店，建议乖乖选择加盟模式，从长远看，加盟一个重庆火锅品牌，不仅会使开一家火锅店变得容易，而且还会大幅度降底投资风险！目前来说，重庆麻辣重点火锅已经帮助500多位创业者成功开店，轻松赚钱!

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/31407.htm