在徐莉的记忆中，天微微亮时，外公就会到饭店做烧锅炉的工作，等到晚上宴会结束，去打点饭桌上剩下的鱼，伴着蒙蒙月色回到家里，经高压锅处理，吃到嘴里鱼刺已经软化，不用担心会卡到喉咙。——创业加盟网

在她童年的记忆里，鱼不仅是一种美味食材，更是一种情感的寄托。

高考后，父母请高人指点，徐莉稀里糊涂地选报了一个“很有前途”的专业——口腔医学技术。然而开学后，她才发现这不是自己未来想要的职业。到了大二，性格倔强的她毅然走上创业的道路。

那时，她和男友凑了8万元开了家鱼火锅店，她的经营方式叫“一切跟着感觉走”：从店面选择、装修、到正式营业，仅用了一个月时间，结果还没来得及搞清楚怎么经营，钱已花掉大半。

由于前期贪图房租便宜，店面选择很偏僻，人流量很少，顾客自然就少，生意做得冷冷清清;再加上不善于经营管理，招聘的2个服务员也都先后辞职，几个月下来，经营每况愈下。

一个夜晚，几个醉酒食客在店内闹事，要徐莉陪酒，徐莉希望男朋友能出面解围，转过头，却发现男朋友躲在自己身后，不敢抬头。

“一个遇到问题就会争吵、遇到困难只顾退缩的懦弱男人，你还怎么指望与他共同经营感情和事业?”

火锅店的惨淡经营，已经让徐莉和男朋友的感情出现裂痕，而这件事也真正将这道裂痕彻底撕开。

火锅店，关了;男朋友，分了;不仅如此，她还背欠下几万元债务。

鱼恋虾：为爱而生

对于继续打工想法，徐莉直接否定：好不容易爬起来，我就要走得更远!

攥着挣来丁点积蓄，徐莉开始继续在这条创业之路上摸索爬行。她要继续做鱼火锅，以此作为自己祭告阴晦过去的终点，和开创明媚未来的起点。

坚持做鱼火锅，并非一时兴起，而是经过多方权衡考量而决定的。

如神农尝百草一样，徐莉跑遍了成都、重庆、宜宾等地，只为尝到一种让味蕾兴奋的鱼馐，而这，在四川的一家休闲农庄实现了。

怀着难以言喻的激动，徐莉几经“纠缠”，终于让休闲农庄的大厨将这套美味“秘籍”传给了自己——当然，“秘籍”不会是免费的，不过这笔“拜师费”总算物有所值，学艺完毕临行之时，师傅又推荐他去朋友那里学习了虾火锅，师傅的朋友正是调制“虾火锅”的高手，徐莉很快又将虾火锅的精髓收入囊中。

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