巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩。
　　

　　公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱，自1992年开始经营火锅，就博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派。于1998年正式将“孔亮”商标注册。成为重庆火锅界的亮点。
　　
　　经全体同仁多年的共同努力，形成了集餐饮(娱乐、休闲)、底料生产、厨师培训为一体的大型餐饮服务公司。且以经营“孔亮火锅”为主，并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。公司现有员工6000余人，总资产达2.5个亿，年产值逾8000万元。为保证全国味道的统一，所有加盟店的底料均从重庆车运、空运，用特许经营建立二十一世纪**品牌，以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆，面向全国，全国启动火锅餐饮特许体系。
　　
　　“孔亮饮食文化有限公司”现在重庆、成都已开数十个直营店，几百个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂，加盟店分布在全国各地。企业发展的同时，获得了荣誉：1999年被评为“重庆名火锅”；由中国质量万里行评定为“优质服务、质量定示范单位”和“质量信誉双满意单位”；由中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为“全国绿色餐饮企业称号”；在2003年的第四届中国美食节，第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”、2005年由中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉。孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导，保证了每一个加盟商在同行业的竞争力。本着企业的经营方针：目标化、规模化、规范化战略，必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。

　　
　　经营方针：执行企业目标化、规模化、规范化战略。
　　
　　加盟店支持体系
　　
　　宏观：品牌冠名，广告策划。微观：物质保障，营运检测。门槛：按公司总店统一标识装饰。
　　
　　店墙：按公司总店宣传品悬挂张贴。欢迎派人到公司总部及加盟店参观实地考察（费用自里）。
　　
　　授予加盟店精致冠名铜牌；全国统一名片样式；店内外装饰设计样式；协助店堂选址；协助店堂统一装修；
　　
　　协助开业企划；帮助解决运营管理中的问题；编辑公司的全国体系并反馈行业信息；协助市场调研促销；电脑收银体系；
　　
　　

　重庆火锅以它的麻辣鲜香，名扬天下是当今全国乃至世界都非常喜爱的美食,重庆火锅统计全国300多家加盟店的营业额在2012年已突破了10亿。据有关专家分析，中国餐饮业收入在2013年有望突破3万亿元。而火锅的总体营业额按现在惊人的增长速度来讲应该会突破3000亿元，火锅发展总体形势大好。但餐饮行业人员流动的老大难问题，以及味道，后续经营管理，财务成本控制等多方面原因，让看到此商机的朋友都不敢冒然下手，都纷纷寻找综合竞争力强的加盟连锁企业，火锅行业经过2011年的大整顿，大洗牌，规范了市场，淘汰了许多弱势，竞争力差的火锅，现在的火锅行业已走向了更加规范的道路，这为黄金时期的到来做好了前期准备。为火锅的迅速，完善的发展奠定了基础。

随着时代的发展，各个火锅店也如齐齐火锅一样，店面越做越大，其菜品也逐渐从下杂内脏变为肉类，蔬菜、鱼类等各色菜品，在发展过程中因其口味、产品研发，管理，服务等各方面差异，逐渐的把各火锅店的差异拉大，发展好的就成为了全国连锁企业，就如齐齐火锅在短短十几年间凭借着精典口味和完善的后续支持成为了遍布全国的大型加盟连锁企业，但有的火锅一直发展就只限于重庆本土发展，至今也只是几百平米的小店。随着火锅的不断发展久而久之演变成了现在的重庆火锅,形成了一种饮食文化，发扬光大起来，现在的火锅已经成为了重庆的一张名片，并正用它自己独特的魅力征服了全国乃至世界的人

孔亮火锅加盟优势

孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导,保证了每一个加盟商在同行业的竞争力。本着企业的经营方针:目标化、规模化、规范化战略,必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。

孔亮火锅：低进货价，空间更大。

孔亮火锅低风险：不容易受其它行业冲击，可持久性经营。

孔亮火锅易经营：占地少、门店容易找、装修简单、无租金压力、轻松开业。

经营这个火锅连锁项目当然要认真，世界各地的投资商加盟孔亮火锅都很给"利"哦!

营业支持：

1"选址分析;2"商圈分析;3"装修方案;4"设备方案;5"广告方案;6"采购方案;7"开业企划

运营支持：

1"可行性分析;2"营业业绩评估;3"火锅汤料;4"火锅底料

训练支持：

1"员工招聘;2"员工合同;3"员工培训;4"培训检查;5"促销战术

手册支持：

1"管理手册;2"厨房管理;3"采购管理;4"员工管理;5"行政人事管理。

该机构能够帮助合作者们运筹帷幄，孔亮火锅项目市场空间广阔，每个人都可以挣钱都可以放飞梦想。

1）具有一定企业规模的公司或集团；

2）财务资信良好；

3）有向餐饮市场投资拓展的战略思路；

4）企业具备现代管理意识；

5）具有较强的处理人际关系和财务管理能力；

6）愿意参加总部的各项管理。；

7）本人及家庭成员健康状况良好