郭奇，渡娘火锅品牌创始人，被誉为中国火锅市场学历*高的实干家。东北财经大学博士、清华大学工商管理硕士、管理咨询师等众多荣誉冠珠于一身。能进入火锅行业，并开创重庆火锅新标杆品牌，是机遇与努力使然。
　　大学毕业后，作为仅有的几名留校老师，郭奇始终有颗不安分的心。于是进入了清华大学进修工商管理硕士，希望能够在事业的路上走的更高。因为家里做传统餐饮的经历，同时又爱食火锅，一个大胆的想法诞生了，开创一个地道的火锅品牌。就这样，他一个人来到四川重庆，扎根到火锅坊间，从老师傅的选料、炒料开始，一步步进入火锅的殿堂。真正的从学术家向实干家转变。历时1年半的时间，几乎走遍四川境内著名的殿堂级大师和火锅品牌，从学徒向一个真正的行家转变，炒料、配料，配方的研究无一不精。
　　对于渡娘火锅的由来，也是机遇使然。一次到乡间寻找配方食材，意外的听说在码头附近有个叫刘天的人，他母亲做着一手纯正火锅，据说配方是从家里数代人传承下来。于是亲自登门拜访，并获得刘天的母亲以火锅来款待。从火锅口开始，郭奇就被深深的打动。遍访众多殿堂级大师，始终没有这个味道让人深入人心。经过深入的交谈和了解，刘天的母亲同意将火锅秘制的配传授给他。但是有一个心愿，她希望让更多的人吃到正宗的重庆火锅，了解码头上的传承文化。为了纪念这样一位有心胸的码头母，渡娘火锅从此诞生。
　　如今，渡娘火锅创始人沿袭秘法古方，以行业厨政研发团队为依托，甄选上等食材，通过专业的管理运营体系和商业经营模式，将渡娘火锅推广到全国。

　　1、项目考察签约期：加盟商甄选、投资能力及投资意识评估、店址及市场考察(店址评估表)、接待项目考察、合约洽谈、签约、到款、前期定位分析、协调会议交接;

　　2、项目筹备期：市场调研、定位分析、加盟店经营计划书、装修平面及装修设计指导、加盟店人员配置方案、加盟店开业倒计时方案、培训组织、代招代培、招聘计划安排、物资物料计划、款项到位、实习跟踪、薪酬体系规划、单店财务体系植入、绩效管理体系规划、初始菜单规划、开业方案规划、驻店经营团队协调、现场验收、开业组织、交接;

　　3、项目驻店经营期：对驻店经营团队的管理15日经营数据分析与指导、单店顾客意见收集与经营方案调整、  月度经营指导，持续至驻店经营期结束、项目经营合格验收(项目经理以单店数据为准)、经营期内资料存档;

　　4、项目后续督导期：持续经营数据分析(月度)指导，经营季度到店督导扶持(经营年度4次)、额定节假日  经营活动策划及远程指导、物料订购追踪、受邀独立项目指导(单独计费)、新产品新经营项目的体系推广;建立日常加盟商经营档案与督导服务档案。

　　1、专业管理技术团队，全程服务;

　　2、拥有科学合理的管理体系;

　　3、品牌文化突出;

　　4、特色火锅更加具有适应性与发展性;

　　5、现代化经营理念顺应市场发展需求;

　　6、独创的全天候营运支持网络管理平台与远程管理;

　　7、周到细微的保姆式营运为加盟商解决后顾之忧。