江苏九鼎轩餐饮管理有限公司，成立于2010年，下设集团组织架构(公司股东会、董事长兼总裁、监理会、产品副总裁、餐饮副总裁、发展副总裁、火锅营运总监、相遇营运总监、企划部经理、人力资源总监、总经办主任、质检监察经理、采储中心总监、财务中心总监、水会品牌总监、火锅区域经理、相遇区域经理、相遇行政总厨)。

　　九鼎轩脆毛肚火锅，是九鼎轩时尚火锅第五代升级版。从有火锅记载以来，毛肚就是火锅的必搭食材，经过了1600年的考验和沉淀，重庆全城自古旧有“无毛肚，不火锅”的佳话。九鼎轩脆毛肚，精选食草水牛肚，每份半斤，叶片大而厚、毛刺更多，每片毛肚从成都“打飞的”运来，采用九鼎轩专线冷链直达4D中央厨房，再即时配送到各门店，保证脆毛肚的缩水度，片片鲜脆。

　　九鼎轩脆毛肚是在全国少见的通过QS.QB双认证的安全健康食品。九鼎轩斥巨资与西南大学共同研制开发，采用全国首创白煮脆嫩工艺，彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作，使得九鼎轩的脆毛肚更健康，更脆嫩。

　　在四川，毛肚历来是吃火锅的*，因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值，毛肚的爽脆更让人入口难忘。九鼎轩品牌创始人发现，毛肚虽好吃，但传统的火碱水发毛肚，口感参差不齐，且制作方法危害健康。

　　为此，历经数十年的火锅经营者——九鼎轩品牌创始人王红旗先生，煞费苦心，斥巨资与西南大学研制开发，采用全国首创白煮脆嫩工艺，经过22道工序生产而成的“脆毛肚”，彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作，也是全国 通过ISO认证的安全健康食品。新研发出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

　　源头精选优质水牛毛肚，*都江堰的雪山水，区别于市面广泛流通的饲料喂养，叶片小而薄，毛刺少的黄牛肚。水牛肚吃草，叶片大而厚，毛刺多。这就是九鼎轩脆毛肚脆得与众不同的奥秘，也是九鼎轩赢得更多青睐的奥秘。

　　九鼎轩食品安全标杆——九鼎轩餐饮规范管理厨房向你敞开

　　随着食品安全问题不断曝光，市民对舌尖上的安全格外关注。厨房大门上的“厨房重地，闲人免进”不仅挡住了消费者的好奇心，也掩盖了厨房中的食品安全隐患。一只苍蝇就会引发一系列的蝴蝶效应，食客们纷纷猜测现在的餐饮企业厨房是不是都有“潜规则”?

　　九鼎轩脆毛肚火锅加盟费多少钱？

　　加盟费5000——13000元

　　加盟费主要由技术培训费和品牌使用费这两部分构成。锅底的调制是一家火锅店的精华，也是品牌价值*直接的体现，当然品牌的使用费用，也是必不可少。

　　2.证件费

　　餐饮店需要办理很多证件，健康证、排污证、卫生证、营业执照和税务证等，这些证件的费用一般在1250—2250元;证件办理的费用不同的地区可能有所出入，根据实际情况可能有所变动。

　　3.门店租赁

　　火锅餐饮行业规定，70平方以上就能开一家，而因为火锅餐饮店对于门店的位置要求较高，黄金位置，所以费用自然也不会很低，一般租金是在850元/平方米/月。

　　4.装修

　　火锅餐饮的门店一般都比较大，所以装修费用一般比较高，均价在850元/平方、其中门头招牌装修9500元。这是一个比较合理的价格。

　　5.门店设备

　　空调一台3000元，中央空调可能会更贵一点，但是辐射的范围更广一些，冰箱两台，每个4000元，一台好的冰箱是非常重要的;饮水机5台每个500元可以涵盖餐厅的大部分为止;座椅30套，400元/套;餐具1000元。

　　6.厨房设备

　　炊具1000、制作台、制作设备等所有的小物件500元。因为火锅除了锅底没有太多用到炉灶的部分，所以厨房的配制可以稍微简单一点。

　　7.物料

　　总部购买物料、小吃食材、调料、酱料、时蔬、水果、外卖盒子等等1000元。

　　8.人员支出

　　一名厨师、一名收银、两名清洁人员，5个服务员，人均工资4500元，人员支出335000元。

　　9.开业活动

　　活动气球100元、宣传资料500元。

　　10.水电费

　　经过全国的数据统计核算，一个月火锅餐饮门面的水电费在3600元/月。

　　中国的饮食文化源远流长，对应季养生颇为有讲究，尤其是现在人们的生活水平普遍提高了，对健康更加重视，对口味要求更高，真正好品质的餐饮产品才能赢得大众消费者的青睐。九鼎轩脆毛肚火锅的四季对味火锅科学养生，健康有道，充分满足了不同口味需求，备受食客青睐。

　　消费者的喜爱，为加盟商赢得稳定的客源。无论是寒冷的冬季还是炎炎的夏日，火锅始终是消费者聚会就餐的*，吹着空调吃着火锅别提多潇洒了。鲜煮艺用营养健康的美味，为消费者提供好吃不上火的火锅，让消费者能够吃的健康、吃的开心。拥有了消费者的喜爱，红满家自助火锅自然赢得了稳定的客源，让加盟商乐得合不拢嘴。

l、提供统一的标识和店面形象，统一定位塑造全国一体化的形象与所有加盟商共存;

2、对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修设计及规划方案;

3、为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和产品秘方;

4、人才是企业发展核心资源，总部定期为加盟店提供员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持;

5、连锁企业规范的管理，合作期内给予技术、管理指导，保证任何一家加盟店的出品标准和服务规范;

6、为加盟商提供营运操作手册、开业前期指导、筹备; 营运期的经营管理、咨询与诊断;

7、公司网站、微博不定期进行品牌广告宣传，提高品牌知名度、美誉度，促使各加盟店业绩提升;

8、公司强有力的物流配送体系，给加盟商提供各种必备专用物品，维护品牌形象，降低运营成本，确保产品质量。

l、任何投资都存在风险，对餐饮业投资风险有正确认知;

2、具备一定的经济实力，强烈的事业心，良好的商业信誉，成功意识及领地意识;

3、不从事违法活动，不借助九鼎轩平台从事非法经营;

4、能够慧眼发现九鼎轩产品的独特优势和巨大市场潜力，认同井接受九鼎轩的企业文化、经营方式和管理模式;

5、诚实守信，有真诚而长远的合作态度，具有较强的进取精神，信念坚定，富有激情;

6、具有良好的经营理念和意识，服从总部管理，愿息参加各项培训。

　　九鼎轩脆毛肚火锅加盟新奇时尚的品牌形象，大众化的消费标准，使其迅速抢占市场先机，成为同类产品中的佼佼者，红满家自助火锅

　　作为国内*时尚养生小火锅，独特的汤底配料以及涮品工艺更给鲜煮艺加足了分，受到市场的极大欢迎，套餐精选上等鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。一人一锅，吃法相对较为便捷，顾客有效的节省了点餐时间的同时，增加了翻台率，生意自然火爆。