牛当道牛杂发源于广东岭南地区，具有历史渊源。

　　乾隆年间，一位回族厨师由边疆来广州营生，靠卖牛肉为生。一年春节，岭南地区大寒.一群好友给回族厨师拜年,逢饮之际,为招待好友,因牛肉用尽,于是将宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜放入锅中烹煮,同时又加入八角、桂皮等配料入锅。不久 ，满屋飘香，入口味道极佳。回族厨师在朋友的建议下，把此美味食品支摊出售。此牛杂一出，立即吸引了众多路人光顾。不多久口碑相传,门庭若市.后为携带方便,将牛杂剪成小块蘸着辣椒酱吃,入口回味无穷.于是,善食的广州人都纷纷仿效,萝卜牛杂便一味流传至今.牛当道牛杂师传正宗岭南风味牛杂，得到了广大市民和政府的支持，为了更好的弘扬特色小吃文化，于是取名：“牛当道”，寓意：坚守牛杂文化之道，树立牛杂*品牌!
　　牛当道以其口味独特，品种多样，贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，迅速成为了全国岭南牛杂休闲类食品的领军品牌。通过特许授权合作这一新型模式的成功嫁接和运用，品牌快速向全国扩展。目前牛当道牛杂已经覆盖中国大部分重要的省市，比如广东，苏州，天津等发达地方。

　　“牛当道“加盟流程：
　　1、申 请：
　　电话、传真或网上在线形式向“牛当道”总部业务代表咨询了解相关情况。填写加盟申请表、对申请人进行考察、访问加盟连锁总部、意向交流参阅加盟手册双方达成共识、签订意向书、选定商铺、进行商圈调查、双方进一步洽谈了解《牛当道牛杂特许加盟经营合同》。
　　2、选 址：
　　自行考察市场，选择适宜的商圈（如：繁华街道、学校、闹市区、家属区、生活区等人流相对集中的地区）或由公司派专业人员选定相应地段。
　　3、考 察：
　　携带身份证件及经营场地平面（位置）图赴公司指定的当地办事机构场考察洽谈，双方互动交流详细情况，确立连锁经营合作意向。
　　4、证 照：
　　连锁经营者需申请中华人民共和国正式营业执照和食品流通许可证，地税机关进行登记。
　　5、签 约：
　　连锁经营者交付连锁经营全额费用及保证金等，并向公司提供工商营业执照复印件、食品流通许可证复印件和当地税务登记复印件给公司备案。公司将与其签订正式连锁经营合同。
　　6、装 修：
　　根据“牛当道”总部统一制定的连锁经营店装修风格，结合各连锁店具体装修设计，由总部派专业设计师前往现场勘察、测量绘制面布局图、效果图、施工图等，协助连锁经营者积极组织完成工程装修，或是加盟商自己负责装修事项，由公司提供装修方案，装修费用由加盟商支付。
　　7、配 货：
　　根据店面装修进度确定发货时间，总部会在双方确定的时间内免费将所需全部设备、工具及货物及时发往连锁经营者店面。（广州市区外，则按实际情况收取实际的运费）。
　　8、培 训：
　　总部协助进行营运前准备，专业技术培训，免费提供《店面营业员服务规范》、《连锁经营运营操作手册》等文件资料。
　　9、开 业：
　　公司和加盟商之间进行洽谈，公司安排好工作人员，择日正式开业。全程协商单店无风险经营，提供长期免费后续运营辅导和技术支持。

牛当道牛杂秉承，规范管理 标准服务 诚信经营的经营理念，引进了高级的产品研发方案结合具有20多年资深大厨研发操作，并组建了精干高效的专业管理团队，通过运用先进的市场营销手段，整合产品的各种优势资源，与客户进行互利共赢的发展格局，开创牛当道牛杂的春天旺季。
　　多年来，牛当道牛杂产品以稳定良好的产品品质，优质的服务质量以及良好的品牌形象，深受广大消费者的欢迎。
　　现在牛当道牛杂正借着国家鼓励创业的时机，横向整合产品，实施独特的运营方案；纵向整合各种优势，朝着致力打造中国舌尖上的牛杂美食平台的目标而迈进。

一.品牌文化：
　　1.口碑，文化优势
　　“牛当道牛杂”自从成立以来，实行：“金杯”、“银杯”不如老百姓的口碑政策，实实在在的做好食品的口味和卫生，通过加盟商的口碑宣传，形成了独特的良好风气！本公司的牛杂是广州*实行*新鲜的*地道的岭南牛杂。我们也是支持国家把牛杂申请为非物质文化遗产单位。牛当道已经顺利通过国家申请为：国家着名商标！
　　2.品牌、人气优势
　　“牛当道牛杂”成立以来，其传统正宗的风味已深入人心，其专业、卫生的形象已扎根在消费者的心底。“牛当道牛杂”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉，“吃牛杂，必吃“牛当道牛杂””的消费观念已在许多市民心中建立，聚焦了市场大量人气，品牌知名度高。加盟商加盟后立即便能获取强大的品牌优势。
　　3.经营优势
　　“牛当道牛杂”在这几年的运营过程，花费了大量的时间、资金、人力来建设、发展和记录一套成功的经营模式。加盟商中，依赖“牛当道牛杂”的成功经营模式和盈利经验开展，95%的分店处于盈利状态。实践证明，加盟“牛当道牛杂”，其创业成功率会超过独立经营的生意，并且加盟商能从“牛当道牛杂”公司中获得宝贵的专业知识，从而缩短掌握经营之道的时间。贵公司先进的经营理念、*的品牌及商业形象；出色的操作系统及有效的营销计划等会使加盟商的经营更顺利、更获利。
　　4.标准化模式
　　统一的商标，统一的品牌形象
　　统一标准，统一包装
　　统一服装，统一管理
　　二．服务宗旨
　　1.强力培训计划
　　总部对加盟人员进行全面系统的培训，内容包括：店面装修、店内布置、店员雇请注意事项、收银管理、食品制作、成本控制、清洁卫生、节假日促销以及《选地要决》、《准备要决》、《经营要决》、《关系要决》、《定价要决》、《员工要决》、《卫生要决》、《服务要决》、《扩张要决》、《促销要决》等等。
　　2.统一行动计划
　　统一店面形象，统一着装，统一店内布置，统一管理模式，统一广告宣传，统一技术配方，统一收银体系，统一品牌授权。
　　三.技术指导
　　总部组建专业营运指导小组，对连锁经营店长期实行督导，以*快的速度为连锁经营店排忧解难。
　　“牛当道牛杂”总部计划在全省各大中心城市步行街建立直营或*加盟店。加大力度宣传,从而更快的达到品牌的效应!总部结合中国各区域市场情况与连锁经营店经营状况，组合设计和策划推广营销等方案，并有计划地实施对连锁经营店进行品牌宣传、组织连锁经营商会议等。
　　四.跟踪指导计划
　　加盟店开业后，总部将会不定期地对诸如价格、品质、服务、卫生、环境、商圈等方面进行抽样督导评估，并提出指导性意见，让加盟者有一种真正的归属感！公司总部为各连锁经营店提供开业前后的上门培训和“保姆”式的指导，并协助开业筹备工作，完全确保连锁经营店适应市场能力，使连锁经营者在*短时间内成为餐饮美食经营专家。
　　五.公益促销计划
　　搞好公共及社区关系，深入消费者当中征求意见，有计划地开展各项公益活动，体现奉献社会、回馈社会的崇高理念，使“牛当道牛杂”更深入人心。
　　六."牛当道"牛杂是21世纪健康、绿色的休闲小吃
　　随着人们生活水平的不断提高，崇尚自然、注意安全、追求健康的消费观念越来越普及，使得绿色环保食品的出现变成了一种时代的要求。
　　新品开发：牛当道人深知品牌的前面是创新，品牌的背后是文化。总部不断进行新品的研发创新，始终引领牛杂类美食消费的新潮流。不断充实牛当道饮食文化的内涵，与所有加盟者共享研发的新品成果。
　　管理佳：总部提供系统化的管理制度及完善的运营系统；加盟店可获得总部督导人员长期的辅导与持续不断地业务协商；定期业务会议使加盟店的意见能得到直接表达。
　　形象好：牛当道依靠自身强大的运作体系，为所有加盟店提供统一的战略管理。统一商标、统一店面设计、统一企业形象、统一的操作和规范服务、统一技术和食品量化配方、统一的广告宣传，使其树立良好的品牌形象。
　　行销策划：提供完整的行销及开业促销计划。
　　高 回 报：牛当道品牌初期投入成本低，但回报亦高。税前平均毛利率可达50-60%左右。这是一般餐饮品牌所不能相及的。
　　七."牛当道"牛杂是牛杂连锁加盟中*一家拥有新鲜牛杂加工厂的企业

我们的味道标榜的就是醇正，岭南，西关和传承！以及跟政府一起为牛杂项目申请国家非物质文化遗产而做出贡献和努力！牛当道牛杂将成为正统牛杂的代名字！

售后支持

【牛当道】总部支持
　　360°全方位营销管理 为您保驾护航
　　“牛当道”以合作双赢的态度、诚信务实的精神以及丰富的终端经营管理经验，推出“全程顾问式服务”。
　　“牛当道”诚心诚意地服务于每一位连锁经营者。根据特许连锁行业的特点，我们制定出来一套完整的营销服务标准。
　　面对不同地域，不同经营环境，不同市场结构中的连锁经营店，我们采取“360°全方位营销管理”的营销模式。
　　1.品牌支持与店面形象：
　　“牛当道”名称、商标标识均在国家工商局和商标局注册。凡连锁经营店，公司将会提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。授予地区代理和“牛当道”连锁店《经营授权书》及授权铜牌。
　　总部提供各级别连锁经营店样本店设计风格，并针对连锁经营店具体的店面形态、周边环境及建筑风格，提供专业装修、布局指导，协助连锁经营店*大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
　　2.人员培训支持：
　　公司将定期举办店面经营管理培训，店员管理技巧、产品销售技巧等方面的培训；九大梯度系统培训，提供持续增长的盈利能力；
　　为连锁经营者免费提供专业技术培训与经营管理培训，连锁经营者将享受“牛当道”品牌的技术升级与系列产品更新的培训与使用，为连锁经营者培养专业化的品牌经营团队，确保连锁经营店经营成功。

1.对小吃经营感兴趣者；
　　2.接受公司文化和统一物流配送；
　　3.良好的服务意识和乐观的心态；
　　4.具备一定的资金实力和互相合作意识；
　　5.具备良好的品牌经营推广意识和遵守商业信誉；
　　6.具有合法身份证明，自愿遵守特许经营合同和服务规范。