重庆千源火锅总店(原重庆李毛肚火锅)创办于1999年，位于重庆主城渝中区繁华地段
企业创始人李光江先生以前专门从事毛肚批发、经营，对毛肚研究颇深，从主菜上确保了自创千源火锅的品质。千源已成了广大消费者十分熟悉的重庆火锅代名词。
“品质好，才叫好火锅”。企业本着这样的经营理念，始终坚持把产品质量、开发和创新摆在经营的首位。通过八年不懈的努力，经受住了激烈市场竞争的考验，其知名度和美誉度不断提高，生意越做越红火，赢得不少消费者青睐和追捧。
麻辣鲜香滋味万千，东西南北回味思源。企业为了秉承重庆火锅的特色和文化，除在产品上有所作为外，还在企业文化建设上加大了　川味火锅正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着川味火锅的青睐者不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前，火锅行业从业人员已达数十万。如同很多新型行业一样，火锅行业也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益彰显着这个行业的繁荣昌盛。投入，使企业不仅硬实力强，而且软实力也强，逐步形成了自己特有的核心竞争力。
八年创业，弹指挥间。企业将继续发扬“千川向东流，源流汇大海”的奋斗精神，应用特许经营成熟的扩展模式，充分地把企业的潜能释放出来，为投资者提供更多的合作机会，为消费者带来更多的生活欢乐。

1、千源火锅是专业餐饮连锁管理公司运作；而不是草台班子蒙事。