如果习惯了当地灯光昏暗，地板油腻的面包小店，走进法式皇家烘焙会是个震撼，就像当年许多人从速溶咖啡升级到星巴克一般。法式皇家烘焙的设计师以玻璃，不锈钢金属打造出来的具有法国宫廷气氛空间，意外的衬托出新鲜面包的温暖。

再加上烤炉四溢的香气，在开放厨房现做面包的白衣师傅，还有店内此起彼落的愉悦呼声，欢迎光临法式皇家烘焙，法国红酒面包出炉了！

法式皇家烘焙之所以能成功*重要的因素就是它持续不断的创新。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路！他们追求的理念是：在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力。试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和故事，牢牢抓住了顾客的心！这些都是对目标人群进行促销的*好方式。

　　随着大陆都市忙碌的白领阶层逐渐增加，面包，牛奶的西式早餐组合也正加速取代汤面清粥，因为大部分人没有花上一小时享受早餐的奢侈了 。

　　很多大品牌的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，连大陆*大的食品台商顶新集团也在积极与日商洽谈合作，未来也加入我们面包烘焙的竞争行业。

　　将消费者定位于时尚年轻人。过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受营养、健康之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，法式皇家烘焙的产品及经营主体就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的反传统、好玩和有趣。时尚、前卫这样的字眼。

　　烘焙市场是一个令人"惊艳"的市场，随着"面包新语""和"85C"的成功上市。人们对这个烘焙市场有了更深更清晰的认知，它不仅给人们的生活带来美味，更给投资者带来财富。

大胆的产品定位

当绝大多数同行都将目标客户放在掌握家庭食品预算的女性，与年龄较成熟的消费群体时，法式皇家烘焙却看到，年轻人比其父辈挣钱更多，消费能力更强，法式皇家烘焙首次把上班族定为目标客户，尤其年轻时尚的18-50周岁的白领阶层。产品带有一点另类的气质，反传统、时尚、好玩和有趣。这样，就打破了一直以来家庭主妇作为面包市场消费主力军的传统模式。差异才能产生满足，满意才能带来生意。

星巴克式的体验营销

一般面包店，传统观点认为是家庭的消费，通常采用暖色调，装修材料大多是砖头、木头，营造一种家庭温暖的感觉。而法式皇家烘焙面对的是新一代 年轻人，玻璃，壁炉、白色大理石与金色大理石相辉映这些一般面包房不敢用的冷色调，全部被法式皇家烘焙 团队拿来装修店面，明朗开阔富有皇家风范。而让客人感受*深刻的是法式皇家烘焙与众不同的制作模式。前店后厂，用玻璃全部封闭起来，顾客从外面可以清楚地看到面包制作的全过程。现场烘制，给顾客提供了一种跟产品直接沟通的体验，也宠坏了新一代面包客的胃口。如今，不现烤， 他们不会动心。我们认定法式皇家烘焙不是食品业，我们提供的是一种生活方式。法式皇家烘焙是建立在传统食品的基础上，但追求对面包体验的完善，使它迎合了年轻男女的时尚追求。所以，才能在竞争激烈的面包行业，创造出一连串叫人惊艳的数字： 80－120平方米的店面，每天营业额25000多元，每月75万。

法式皇家烘焙为每个面包都取了一个新颖别致的好名字
利用面包讲故事，将生活中常吃的面包，赋予更多趣味和流行价值。还有联系各种时事的嫦娥6号、太空5号等等，让很多年轻人可以通过来我们的面包房了解时事政治。

法式皇家烘焙给每个面包都设计了一个美丽动人的品牌故事
法式皇家烘焙给每个面包都设计了一个美丽动人的品牌故事。并把这些故事写在牌子上，放在面包的旁边。顾客来店里买面包，不仅能够享受面包的色、香、味、形，还 能读懂这些面包，让面包就这样开始与顾客沟通。

耐克的管理模式

目前，大部分中高端面包品牌，都是由台湾或新加坡的企业掌控。 这些品牌以生产为导向，在各地建有大型的工厂，在社区开设了很多的小门店，研发、生产、 配送、销售一条龙。法式皇家烘焙却打破了这种固有模式，大胆借鉴耐克的经营思路，只做品牌的研发、创新、设计和维护工作，并且集中精力加强企业管理，而在生产环节上却尽量压缩，越简单越好，做成一种前店后场的模式。这种做法也是一大创举。给投资人减少更多的投资成本，让资金更快的回笼。

法式皇家烘焙是武汉后厨铭家餐饮管理有限公司旗下的又一个时尚品牌，法式皇家烘焙是一个以咖啡蛋糕、烘焙为主的专卖店，以五星级的主厨与宴会指定的*咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配 简洁的品牌形象，让消费者在明亮开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、具有强烈的创业精神和服务意识。

3、具有良好的商业信誉和人格。

4、具备一定的经营理念。

5、具备相应项目的投资能力和风险意识。