三只耳火锅加盟品牌介绍——自上世纪90年代三只耳创立至今已逾十年。三只耳创始人聂志伟先生西北医学院毕业后分配到医院工作，他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用，并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品，并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聂志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理，结合“医食同源”的传统养身文化，经过多年潜心研究、反复实践，于1998年在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅，并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。公司总部位于成都倪家桥路10号。

“三只耳首创冷锅鱼”，其汤料口感独特，味型丰满、麻辣、鲜香、嫩、爽、层次分明，在原料选择，制作工艺上自成一派，有着“锅冷鱼烫，吃着舒畅”之特色，所用汤料和菜品全系绿色无公害产品，深受各地消费者喜爱，在成都地区创下了十年排队的餐饮奇迹。为了加快发展步伐，公司贯彻直营连锁和加盟连锁的经营模式，坚持“品牌、市场、质量、互补”的原则，按照统一的连锁经营标准体系，在全国发展加盟连锁事业，实现“双赢”。在不断引导特色火锅美食潮流的发展历程中，三只耳赢得了万千顾客的好评和信赖，获得了众多殊荣和赞誉，被业界和媒体誉为“成都餐饮业的奇迹”。 “三只耳”先后获得了“中国餐饮100强”、“中国名火锅”、“中国川菜畅销品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省*餐饮企业”、“四川省知名餐饮企业”、“四川省知名火锅”、“**魅力餐饮名店”、“美食文化金奖”、“**市场推广价值奖”等多项荣誉。志伟先生也先后被评为“全国饭店*企业家”、 “四川十大财经人物”、“今日中国百名杰出企业家”、“中国当代经济人物”、“中国西部精品菜肴及美食展览会个人贡献奖”等荣誉称号。

目前集团旗下拥有成都三只耳火锅连锁有限公司；以中餐为主的北京三只耳餐饮有限公司；以足疗养生为主的足之驿保健有限公司；以食品加工和物流配送为主的配送中心；以产品创新为主的技术研发中心。同时还控股、参股房地产、食品加工、休闲娱乐等多家公司。在全国拥有七家直营店，155家加盟连锁店。继2007年5000平米的大型复合餐饮旗舰店成功登陆北京后，2009年三只耳火锅精品店又亮相北京，掀起了又一轮冷锅鱼热潮。近期，上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。

三只耳公司发挥连锁规模优势，深入到原料源头，发起了“定单农业计划”，建立起了绿色蔬菜环保线，整合鱼农养殖户，建立起了绿色生态鱼定单养殖配送系统。由此，带动了上游农业产业的发展。为农村养殖业、种植业及相关产业提供了广阔的市场销路。同时全国连锁店也为农民工、下岗职工、待业青年、退伍军人等提供了上万个就业岗位。

  目前集团旗下拥有成都三只耳火锅连锁有限公司；以中餐为主的北京三只耳餐饮有限公司；以足疗养生为主的足之驿保健有限公司；以食品加工和物流配送为主的配送中心；以产品创新为主的技术研发中心。同时还控股、参股房地产、食品加工、休闲娱乐等多家公司。在全国拥有七家直营店，155家加盟连锁店。继2007年5000平米的大型复合餐饮旗舰店成功登陆北京后，2009年三只耳火锅精品店又亮相北京，掀起了又一轮冷锅鱼热潮。近期，上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。

 1、品牌的特许

按照《特许加盟合同》的约定，允许加盟者在店内外规定位置，悬挂经国家商标总局册的“三只耳”店招及其它三只耳VI识别内容。

2、店址的选择

立地如立命，合适的地点非常重要，总部协助选址，并对选择的位置进行考查，提出位置的优势和不足，供加盟者参考，考查选址的费用由加盟方承担，公司提供选址方面资料，选址的决策权在加盟者本人。

3、店面设计及设备指导支持

提供免费加盟商店面布局设计，设施设备，自行购买，也可委托总部配送中心购买。

4、人力资源支持

（1）总部提供技术人员和管理人员支持，时间1—3个月；

（2）协助加盟商招聘、培训基层员工。

5、技术支持

开业前和开业后，公司顾问技术团，经常巡视各加盟店，进行技术指导、督促，解决经营中存在的技术问题。

6、营销支持

（1）针对经营中的问题，对症施治，广泛宣传，想为加盟商想，急为加盟商急，达到宣传的目的，公司因特网免费宣传。

（2）协助加盟方办理建立完善各类证照和餐厅构架、人员配置、岗位职能、薪资待遇、各类成本控制等。

7、配送支持

冷锅鱼主要原料由公司统一配送，配送价格同直营店一样，加盟店不得背离公司配送自制底料。

8、单店特许经营的方式：自负盈亏，独立核算。

我们将对加盟者进行区域保护：

（1）保证区县只能一家；

（2）省会城市三家，距离3公里；

（3）地级市两家，距离间隔3公里；

（4）单店独立核算，自负盈亏。

1、认同公司的经营理念，经营模式及品牌文化。

　　2、有创业热情，热爱快餐事业，全心投入经营。

　　3、拥有良好的信誉及务实认真的事业态度。

　　4、愿意接受总部的管理，服从总部制定的政策。

　　5、具备一定的资金实力，能够承担起开店前期的资金投入及后期运营过程的资金投入。

　　6、具备合法的经商资格，保证诚信经营。