渝泓道鲜货老火锅是在传统重庆火锅的基础上再次升级，推出全新的“鲜货火锅”！将麻辣火锅的“鲜”演绎到*，具体体现在食材与用料上。渝泓道鲜货老火锅店无论是熬汤底料还是上桌食材，统统都是新鲜的。肉类必须是屠宰场直 供、青菜时蔬必须是天然净菜，所有汤底当天熬制当天沽清，所有食材当天采购当天售完，达到这几个*基础的标准才能称之为鲜货火锅。

过去十年，泓道餐饮人一直以“纯正重庆味”火锅为自豪，从底料选材、炒制再到熬制成浓郁的汤底，均采用重庆火锅*传统和*原始的方法。

”新鲜看得见、现切更新鲜“是渝泓道鲜货老火锅的特色，从开业以来备受食客推崇和广受喜爱，正因为好锅底配上好食材，才是真正的好味道。

历经十年的磨砺，渝泓道鲜货老火锅，在“重庆味”和“好食材、好味道”的基础上，大胆创新，率先在重庆推出“鲜货火锅”，“新鲜看得见、现切更新鲜”，将火锅的“鲜”演绎到淋漓尽致。

所有的食材，保持新鲜本味零添加。

所有的食材，制定严格的温度控制。

所有的底料，均由店掌柜亲自制作。

店内的食材，均由店掌柜亲自采购。

在食品安全问题日益突出的社会，对食材来源和加工过程的监控是杜绝食品安全问题的*方法。“鲜货火锅”就是要从源头上杜绝这个问题。渝泓道鲜货老火锅所有菜品的选择讲究十足，蔬菜以天然绿色净菜为主，拒绝染色蔬菜和农药蔬菜；肉类由屠宰场直供，保证所有菜品均为当天出产、当天沽清。鲜，更是对消费者健康的一种尊重。

10年坚持树品牌，渝泓道鲜货老火锅新煮义，开启全新鲜货火锅新模式，随着鲜货火锅的崛起公司的目光也放到了更大的全国火锅市场，我们的发展目标是让更多的火锅从业者，认同鲜货模式，为消费者提供更好，更健康的火锅锅底，及更新鲜的火锅食材，让鲜货火锅风靡全国。

我们采用的食材*新鲜、*绿色、*营养、*健康。

拒绝冻货和各种发制品，做*新鲜的重庆火锅

我们的锅底、菜品零添加不含任何工业原料，同时拒绝一切冻货，发货。

*首创全透明火锅厨房

我们拥有开放式的厨房，所有的肉类全部现切，素菜现採现配，看得见的新鲜。

打造中国*独特的重庆火锅食材聚集平台与物流链

我们的食材来自没有污染和*纯净的山区和公海，通过我们的收集和搬运可以让鲜活全国的门店使用,同总部一致的食材，使鲜货的门店更具竞争实力在众多品牌中脱颖而出，让全国重庆火锅迷都能品尝到*新鲜的鲜货火锅。

全国首创食材温度控制系统

鲜货从采购、运输、存储、加工到涮，都有严格的温度控制标准，保证食材的新鲜程度。

传承底料手工炒制工艺

鲜货的锅底全手工熬制选用上等花椒，海椒，调制出食物本生的味道锅底自然就更香。

2、热爱餐饮业，具有创业激情和投资热情；

3、具有较强的品牌意识和管理能力；

4、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系；

5、具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；

7、店面在200平方米以上；

8、认同公司的品牌并愿意与公司一起共同创富的信念。