加盟妈妈乡冒菜是加盟一家冒菜店的完美选择，那么加盟妈妈乡冒菜加盟店有哪些可供选择的加盟形式呢？

妈妈乡冒菜加盟店的售卖形式

1、定量式：将定价定量的菜进行烫制、然后完成装盒后提供给顾客食用。

　　2、自选式：

　　a、 串串：将菜品按照不同的品种进行串制，然后把它们分门别类的摆放在起来，由顾客自由选配荤素，然后将选定后的将菜装入事先就备好网框中，交由收银员算帐、付款，然后再由厨房的工作人员进行烫制、就可以食用。

这种方式顾客的自由度要大一些，不足之处在于对店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。

　　b、 称重：将若干菜品分门别类放置入标准的份数盆中，然后向顾客展示，再由顾客自由选择荤素搭配，将选好的菜品交给收银员进行称重、算账然后付款，*后交由厨房工作人员烫制、食用。

　　3、 复合：除了多品种的冒菜外，还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大，而且需要店主拥有比较强的管理能力。

　　妈妈乡冒菜加盟店的店面形式

　　1、 独立单店式：是指由店主自主选择的独立门面。

　　a、 微型店：面积在5—10个平方之间，1—3人操作，店内不设桌椅，或只设2—3个小桌椅，顾客主要以流动人员或文员为主，冒菜的品种不易过多。

　　b、 小型店：面积在10—40平方米之间，2—5人操作，店内设立桌椅，以小型的快餐桌椅为好，冒菜品种可以多一些，还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主，附带可送外卖。

　　c、 中型店：面积在40—100平方米之间，3—8人操作，店内以设置快餐桌椅为主，稍大点的也可增加一两张大桌子，冒菜的品种要多、另外可增加米饭、面食等主食、增加凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等，但绝不可以做炒菜。

　　2、 店中店式：店主可根据自己的经济实力和社会资源能力，在超市中租用场地做冒菜，店可大可小，但面积一般不会超过40平方米为宜，菜品的品种不易过多。

　　3、 拼镶式：店主可根据自己的经济实力与其他业主合租铺面，减少投资风险，达到双赢或多赢效果。

　　妈妈乡冒菜加盟店的选址

　　冒菜具有方便、快捷、价格低廉、随意性强的优势。从冒菜的就餐人群来看，以流动人员、文员和超市工作人员为主，这就决定了妈妈乡冒菜加盟店一定要选在人流量大的地方，比如在闹市区、车站、码头、大型超市等，在进行测算时，可以将要开店的店址先行进行人流的测定，以中午12点为测算点，平均每分钟从店门口经过的人以30个人以上为好。妈妈乡冒菜加盟店的店租也应控制在每平方米100—300元/月左右。好的地段和较多的人流量必然给妈妈乡冒菜加盟店带来较好的收入。

　　妈妈乡冒菜加盟店的定价策略
　　

妈妈乡冒菜加盟店微型和小型店的定价可略高一些，因为这些店的顾客拥有非常强的随意性，而且店租也会要高一点。

妈妈乡冒菜加盟店中型店的菜价可略低一些，这样妈妈乡冒菜加盟店就会吸引更多的回头客来光顾，同时妈乡冒菜加盟店在凉菜、卤菜、蒸菜和酒水上可获得更多的利润。
　　

妈妈乡冒菜加盟店微型店和小型店的菜品毛利控制在55%—65%之间较好，具体妈妈乡冒菜加盟店怎么定价，还要参考周边餐饮业的价格情况，选取合适的价位。

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