济南开启餐饮一直致力于特色餐饮的研发，根据市面流行元素进行项目定位，**近推出的定位“酱烧”的新项目——嘢兽酱烧烤肉饭，一经推出就受到一致好评。很多朋友就不能理解，这嘢兽酱烧烤肉饭和传统的烤肉拌饭有啥区别，这区别可大着了，下面小编就带大家看看这个定位“酱烧烤肉饭”的嘢兽到底“嘢”在哪里。

 

1.鸡肉VS四种肉？

 

传统烤肉拌饭选用鸡腿肉为原材料，采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下。

 

随着消费模式的不断改变，传统烤肉拌饭单一的产品结构已经渐渐不能满足大众的需求。为了更好的满足顾客的消费需求，区别于传统烤肉拌饭单一肉类标准，嘢兽酱烧烤肉饭选用四大精制肉类（鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉）。延伸出九款特色产品，每份产品肉量高达200g，超大的肉量搭配蔬菜点缀，营养美味，补充一天的能量消耗。

 

2.**的味型抓住食客的味蕾

 

区别于传统烤肉拌饭的单一结构，嘢兽在传统烤肉的基础上进行升级。

 

嘢兽酱烧烤肉饭和烤肉拌饭大不同

 

传统烤肉拌饭的酱汁用海鲜汁、芝麻酱、辣酱等传统原料加工而成，口味以酱香为普遍，口味固定且大众。

 

嘢兽打破传统烤肉拌饭单一结构模式的弊端，秘制酱汁使用传统工艺用鸡骨、牛骨烤完后加入蔬菜、酱油及名贵食材（不添加任何香精）熬制而成。

 

嘢兽酱汁口味是焦香与酱香的融合，是市场上**的味型，独特的口味抓住食客的味蕾，将食材的味道提升到**，更加符合现代年轻人的口味需求。

 

嘢兽酱烧烤肉饭分别有5种酱汁，有2种分别是酸甜味、胡椒味的浇汁和蘸汁，还有三种用来腌制猪肉、牛肉、鸡肉的腌汁。

 

3.线上线下翻台快，高收益轻松而来

 

嘢兽酱烧烤肉饭所有产品的加工流程都非常简单，嘢兽独创四步出餐标准，**步：腌制， 第二步：烤肉，第三步：配餐，第四步：出餐。

 

四个流程就能出餐，食材都是提前腌制好，主要就是烤肉的时间，一份菜品的出餐时间平均在4-5分钟，食客可以现场看到肉被烤熟的过程，现场视觉体验感极强。

 

同样嘢兽也能完美适应外卖市场，快速的出餐方式能够有效的缩短了等待菜品制作的时间，公司为嘢兽量身定做的外卖餐盒，颜值惊艳，每天一份这样高档的外卖，每天都是满满的自豪感！

 

嘢兽项目一般厨房2人，前厅1人即可操作，省人工，盈利能力强，去厨师化的操作流程轻轻松松提升翻台率。

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原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/17629.htm