火锅可谓是上到80岁老人，下到几岁的小孩，都非常喜爱的美食。外出聚餐时大家往往会选择这种性价比高、味道好、气氛还这么棒的火锅就餐，再借助加盟这一股风，很多有实力的重庆火锅加盟品牌在全国遍地开花。不少人投资者纷纷选择加盟重庆火锅，可是重庆火锅加盟哪家好？要如何经营？不妨来看看这家知名火锅品牌，龙江码头老火锅。

 

重庆火锅加盟哪家好？龙江码头老火锅1999年创立，创立至今已有20年，在这弱肉强食的竞争市场，龙江码头老火锅依旧屹立在火锅之都——重庆。而且龙江码头老火锅不仅品牌实力强劲，其加盟扶持更是连同行都比不上。

从开店前：店面选址、商圈评估、消费群分析、消费人群定位、装修指导、前厅后厨筹备、人员培训、味道调试等；到开店中：经营管理、营销宣传等；再到后期总部督导团队进一步对加盟店进行运营管理、技术指导、扩张等服务。

 

针对如何经营这一问题， 龙江码头老火锅总结了以下3点：

1、灯光不宜采用冷色调

吃火锅就是图一个热闹，如果店内灯光偏冷，则会给人一种冷清的感觉，同时还会拉开消费者和火锅店之间的距离，因此，建议火锅店采用暖色调灯光，给顾客一种温暖的感觉，二来暖色灯光还会让人胃口大开，促进消费。

 

2、保持微笑

都知道开火锅店工作十分繁忙，有时候还会遇到顾客刁难，如果服务员无法平衡自身心态，顾客就容易黑脸，一旦员工服务态度不好，就相当于把顾客拒之门外，收益就会减少。所以一定要注重微笑服务这一条，让顾客时刻保持好心情、好态度服务好每一位顾客。

 

3、收集顾客反馈意见

如果你仔细观察就会发现，一些火锅店如昙花一现，那是因为他们只看到眼前利益而忽视了长远发展，一家火锅店要想持续发展，需要定期收集顾客反馈意见，进行改进和优化，做出相应活动方案，以此来提高顾客满意度，让每一位消费者都能成为回头客。

重庆火锅加盟哪家好？加盟龙江码头老火锅实力强，还不用担心没有经营经验，因为总部全程扶持，大大提高开店成功率、存活率、营业额等。

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/27893.htm