虽然重庆火锅风靡全国受到越来越多的人喜爱，但火锅店经营者要注意，随着喜欢吃火锅人数的增加，重庆火锅店数量也越来越多，可是还也有许多火锅店在激烈的市场中无法生存，只能慢慢消失在人们视线里。只有在激烈市场竞争中存活下来的火锅店，才会有机会成为当地龙头火锅。作为重庆老火锅加盟连锁店的经营者，在运营过程中要注意避免陷入价格战陷阱，否则会对火锅店发展产生不利影响

 

当火锅店内顾客越来越少，很多没有经验的经营者都会用打折、团购等方式来吸引顾客 ，但这样的方式常常会让火锅店陷入价格陷阱之中，那么，在重庆老火锅加盟连锁店顾客越来越少时，经营者要怎样才能避免陷入价格陷阱呢？重庆麻辣重点老火锅为大家提几点建议：

 

1、菜品打折

菜品打折无疑是挽留顾客的一个快速而有效的好办法，但这个办法不适合长久使用，因为火锅店核心竞争是菜品，特色菜品、特色摆盘等，如果菜品长期打折不仅会让火锅店利润下降，还会给顾客留下廉价的印象，直接降低了整个店的档次感。使用建议在某个特殊时间降价，如周年庆或者某个节日。

 

2、团购陷阱

对没有餐饮经验的来说，团购也是一个非常快速的来客渠道，但很多店在使用了团购之后依旧人气稀少，这是为什么呢？其实团购只会暂时为火锅带来概括，这里面很多顾客都不是附近的人，所以很难转化成长期顾客。随着时代发展，上架团购费也在大幅增长，所以团购会大幅降低火锅店利润，这样的方法尽量少用 。

 

3、合理地面推广

现在是网络发展时代，所以很多火锅店都开始做网络推广，地推反而不那么受重视了。实际上地推是一种很好的接触到周边顾客的渠道，其中有一个概念是“方圆三公里”，重视地推的主要半径范围，可以适当投入，也可以将其作为主要的地推方法，不仅对增加客流量有重要作用，同时还可以和这部分顾客进行深入交流，并将其发展为回头老顾客。

 

重庆老火锅加盟连锁，总的来说，避免价格陷阱主要就是减少一些悖论投入，增加一些有实际意义的推广才是正确的做法，重庆麻辣重点老火锅创立近 30年，全国加盟店近500家，欢迎有意向的投资者前来考察学习。

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/29074.htm