茶餐厅源于英式下午茶。19世纪初的英国人们一般仅有早、晚两餐， 据传当时的Bedford公爵夫人经常在抱怨下午饥肠辘辘，于是她在闺房里悄悄地为自己备上茶和点心。之后更是时常邀请好友来庄园“享受茶点、漫步田园”。公爵夫人回到伦敦后仍旧保持这个习惯，不时给她的小伙伴们发邀请卡来她家喝茶。而后这一聚会方式逐渐流行于上流社会，绅士与淑女们齐酌红茶品尝点心，享受悠然午后。

旧时英国人又将下午茶引入香港，辛勤劳作的行会工人看着雇主们的每日例行的午茶亦心生向往，便纷纷效仿开发出中西兼具的简版下午茶相聚一隅，聊天小憩。历经时代变迁和更迭便形成了流行四方的茶餐厅。

优茶餐厅传自香港多年的冰室，秉承港人对美食的坚持、坚守匠人精神对精湛烹饪的追求，还原食材本味的同时更倡导“时尚健康两相宜”的饮食理念，融合新派技艺与创意，为万千食客提供层次丰富、港味十足的融合式美食和独特就餐环境与一流贴心服务。

中元浩宇国际品牌管理（广州）有限公司旗下品牌：港优茶餐厅初创于2008年，是一家专业化、国际化的连锁餐饮品牌机构。港优茶餐厅立足国内餐饮市场十余年，积*力于中西式餐饮连锁事业的加盟、经营、推广并成功创立自有茶餐厅品牌、打造独具特色的餐饮新文化。

吃环境”已是餐饮行业发展大势所趋，独特的就餐环境对挑剔的食客具备极大吸引力
港优茶餐厅提倡轻装修重装饰，融入香港元素和港派文化。双层大巴的街头景色，旧时香港明星画报，和店内播放的邓丽君、beyond、梅艳芳.....
港优茶餐厅重现香港老电影中的生生烟火，满座食肆，品一桌茶点，尝一口香港味道，享受悠闲时光、体会港人淡然自得的生活方式。

原汁原味，领港味潮流

传承港式烹饪，还原食材本味，倡导时尚与健康，再现香港老味道。

港优茶餐厅厨师团队曾任职香港知名酒楼，坚持匠人精神的追求并拥有丰富的餐饮管理经验，对市场需求精准把握

在保留了港式烧腊、港式点心、港式饮品、粤式小炒原汁原味的同时，成功推出东南亚菜系及中西融合菜系，满足各类人群的愈来愈苛刻的味蕾需求。

品牌形象支持

1、外观形象：提供全套国际化港优茶餐厅品牌形象VI识别系统、拥有多项著名商标使用权利。

2、形象顾问：港优茶餐厅拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的国际化发展。

3、外观设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店。

4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管理。

选址、装修设计支持

1、协助加盟商对所寻地址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其运营的可能性。 

2、调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供我方与加盟商确认统一的专业设计。 

3、为确保港优餐厅品牌统一形象，茶餐厅的设计由我方专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸

4、装修时我方将安排工程项目经理进行工程协理并验收。

人才培训支持

1、港优茶餐厅在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有国际化的专业运营管理团队和完整的标准化培训系统，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

2、港优茶餐厅的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。在深圳长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营港优茶餐厅的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营咖啡店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

人力资源支持

1、开业前，港优茶餐厅将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。

2、开业前，港优茶餐厅为加盟商、店经理、管理组及员工分别开设相应培训课程及实际操作的培训

3、开业前，港优茶餐厅将结合茶餐厅所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

4、开业后，港优茶餐厅定期派遣营运部营运督导、经营管理支持。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持，不断的职业培训。

5、开业后，港优茶餐厅还将持续对茶餐厅各级管理人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

具体点就是要对茶餐有一定的认识。

一名好的经验丰富的厨师，担任主厨。

前场是服务的重要

比较熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才，*好还会选择酒类。

还有就是你选择的地点的周边环境的消费水平要相称，周边*好有一些娱乐设施。

经营的设备比较多，相对的前期投入比较大。（具体评估很复杂）。