具体点就是要对茶餐有一定的认识。

一名好的经验丰富的厨师，担任主厨。

前场是服务的重要

比较熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才，*好还会选择酒类。

还有就是你选择的地点的周边环境的消费水平要相称，周边*好有一些娱乐设施。

经营的设备比较多，相对的前期投入比较大。（具体评估很复杂）。