企业目标：不做*大的，也不做*强的，只做一个能让客人有“幸福感”的店，同时让员工感觉“快乐成长”的店。如果能开100家，100家都必须做到如此。否者，宁愿不发展！

　　企业价值观：客人利益高于公司利益：当客人利益和公司以及个人利益冲突的时候，客人利益永远更高，必须优先保障，永远不要考虑“公司划不划算”这种问题！

　　员工利益高于公司利益：公司是员工创造的，在力所能及的范围内，员工的个人价值体现和成长是公司*先考虑的事务，其他事务和利益可以一律靠后！

　　经营管理者的一切活动，都应该为投资者的信任取得回报：必须创造出足够的利润，让企业生存，让员工成长，让投资者收益，才能获取自己的报酬，这是职业操守和*高原则！

　　①迷尚澳门豆捞坊实施“农餐对接”工程，建立澳门豆捞农业基地并与种植合作社签署种植合同，保证新鲜蔬菜货源稳定和可追溯；

　　②实施全球“名品名优”产地食材采购策略，严把产地关，实现澳门豆捞食材品质处于行业领先地位；

　　③迷尚澳门豆捞坊实施食材质量安全数据跟踪体系，保证食材质量稳定。对供应商及产品资质，澳门豆捞必须进行审核和实地考察，对蔬菜的种植，澳门豆捞跟踪记录施肥、打药到采收，保留动态监控数据，全面实现食材的可追溯。

　　2、严格执行品控管理，实现质量安全监控

　　①中央厨房标准化生产，保证澳门豆捞锅底、调料等食材品质和口味的高度统一；

　　②迷尚澳门豆捞坊全面导入和实施ISO900质量管理体系，整体把控澳门豆捞食材加工、物流运输和各质量标准的严格执行；

　　③迷尚澳门豆捞坊建立澳门豆捞食品安全委员会，保证日常食品质量和安全管理的各项制度标准执行到位，监控各质量标准的实施过程。

　　3、严格执行餐厅出品管理，实现菜品和服务标准化

　　①迷尚澳门豆捞坊实施餐厅门店岗位作业流程标准，通过作业检查和指导对照，保证产品和服务的保准和质量；

　　②严格执行餐厅门店产品出品标准和流程，通过产品标准对照图进行检核，高质量保证澳门豆捞菜品的标准化和统一；

　　③迷尚澳门豆捞坊全面实施餐厅《品控管理检查》标准体系和服务流程标准，保障顾客获得高品质的菜品和餐饮服务。