开一家重庆火锅店很容易，但要开一家持续盈利的重庆火锅就没那么容易吗？加盟重庆火锅赚钱吗？开一家重庆火锅店要怎样才能快速回本？相信很多想要投资加盟重庆火锅店的投资者都想要知道这个答案。其实一家火锅店能否赚钱，影响的因素很多，不能只从降价、促销活动等方面入手。

重庆麻辣重点老火锅在总结店面运营经验时发现，一些重庆火锅店经营者在经营上有一些小问题，对此，麻辣重点老火锅给出这三个突破点。

 

一、火锅店定位

作为一家重庆火锅连锁店的经营者一定要清楚自己火锅店的定位，火锅店定位影响着店内营销策划、菜品定价等方面。而影响火锅店定位的因素也有很多，如店面位置、人流量、特色菜品等。很多火锅店经营者都弄不清火锅店定位，造成店内菜品定价混乱，顾客回头率极低。所以想重庆火锅连锁店赚钱，就一定要弄清楚火锅店定位。

 

二、价格战误区

很多火锅店看见自己生意惨淡，于是就想到了促销减价等活动，其实这是一种错误经营意识，打折、减价、团购等方式，短时间内确实可以为火锅店带来一些消费者，但如果长时间这样就会发现，通过活动来的消费者，并不能长留，回头客极少。其实这就是价格战的弊端，经营者思考的应该是为什么消费者不喜欢自己的火锅店，而不是消费者数量为什么这么少。

 

三、周边环境

现在网上出现许多“网红”火锅，经营者通过网络炒作吸引来大量顾客。其实业内人士都知道，这样做不能将多少顾客转换为回头客。很多顾客都冲着“网红”来吃火锅的，他们常常是从很远的地方来，吃一次之后不一定会来第二次。所以火锅店在做宣传时，主要宣传周边三公里就差不多了，这样的距离回头客也方便，这也是重庆火锅店能不能赚钱的关键点之一。

 

加盟重庆火锅赚钱吗？经营一家火锅店是一个技术活，如果自己没有经营火锅店的经验，可以选择重庆火锅连锁店加盟，直接从总部学习成熟的运营经验，如重庆麻辣重点老火锅，这样自己就可以少走许多弯路了。

原文出处：m.chuangyejmw.com/zixun/28329.htm