现在加盟火锅的创业者都会考虑一个问题，那就是加盟传统火锅好还是旋转火锅好？有什么区别，为什么越来越多人选择开旋转火锅店？

在选择从事餐饮行业的时候，越来越多的人愿意开火锅店，因为火锅店要发展起来很快，而且受众量大？在我国北方，有越来越多的人，开始选择开旋转火锅店？这个是为什么呢，下面小编来一一分析。

传统火锅店和旋转火锅店作比较，从以下四个方面出发

一、成本：

传统火锅店除了装修、购买配套火锅设备之外，还需要配备大量的服务员来满足服务客户的要求，因此在人力成本上会比较高，而且人力成本是一个持续的过程。在开店初期，传统火锅店就要做好充足资金准备，严格按照预算进行装修，预留足够的运转资金，保证火锅店的正常运转。

旋转火锅店除了装修跟购买设备之外，只需要再聘请少量的服务员就行了，而且旋转餐饮设备是固定成本，可以用的时间非常长，可以节约一大笔成本。旋转火锅店开店初期可能投入比较大的部分是设备，但是设备后期会节省非常多的成本，开店之前先做好预算，然后严格在预算范围内做事，这样才能保证火锅店有长久的运转的流动资金。

二、菜品：

传统火锅店一般是客人点单吃什么菜，服务员端过去什么菜，品种单一，无法满足所有人的需求，而且非常容易导致浪费。

旋转火锅店菜品都放在旋转传送带上，想吃什么都可以自己取，想吃多少拿多少，可以根据自己的口味选择自己要吃的而且也不浪费。

三、卫生：

传统火锅店一般是一个大锅，所有人在一个锅里捞食物，这样不太符合健康卫生的饮食原则。

旋转火锅店一个人一个锅，小锅火锅，干净卫生，且能够想吃什么锅底就吃什么锅底，方便且健康。

四、被认可程度：

传统火锅店已经被很多人认可，因为一般火锅店都是传统的大锅，这样形式的火锅，一大伙人吃起来很热闹，被认可程度较高。

旋转火锅店因为其方便快捷独特有创意的形式，被年轻人所喜爱，在我国北方地区现在非常火爆，被接受程度高，现在在南方地区也逐渐兴起，非常值得尝试的一种新型的餐饮模式。

以上就是加盟传统火锅和旋转火锅的区别，希望对创业者有所帮助，有需要的也可以参考下以上信息！

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