餐饮店如何给自己定位，如何制定经营决策呢？不少人以为只要能去上几节课就可以了，其实这是一种误区。身为餐饮加盟项目的新手，首先要找到同行，给自己找到正确的学习对象，然后就是具体学习，并且有独立思考的能力。
 

餐饮行业是没有捷径的。餐饮的定位是由失败和成功的经验累积出来的，与其煞有其事文质彬彬的说“定位”，不如说是与时俱进的作调整，没有永远的成功，所以只好不断调整。
 

餐饮人要跟餐饮人学，学习那些传统餐饮人的务实，兢兢业业。很多做的好的餐饮大佬从来不站台，从来不出来瞎忽悠，学习他们的为人处事，学习他们对食材的敬畏，学习他们身上的那股韧劲。跟大佬学，即便不能贴身学，去大佬的店里，吃大佬的菜，看大佬们的伙伴们工作的状态，你也能感受到大佬不是随随便便走到今天的。没有二三十年的沉淀，不会有一个结果。
 

很多人以为餐饮加盟简单，其实非常复杂。要学的东西太多了。产品、运营、营销、供应链、品牌、信息系统、顾客关系、伙伴能力提升，每一个环节都是一个非常专职的系统。先从餐饮*根本的地方产品学起，意识到餐饮的本质后，你必须找到好的食材，给你的顾客吃*好的东西。有了好的原材料，才能踏实地把精力向别的方向转移。
 

正如真正的餐饮人在留言里说的，你的产品、你的店、你的企业，只有你*清楚。什么阶段该做什么事情，必须搞清楚，每一个阶段做*重要的事情，把一个问题解决透。
 

将餐饮加盟店的经营真正落实清楚，必须对每一个缓解都摸透，将别人的经验用于自己的经营之中，才能逐步走向成功。